La instalación es indicada para un gran número de aplicaciones, tanto para empresas de envasado como empresas de transformación. La instalación representada puede diseñarse también con una capacidad de hasta 50 toneladas por hora y complementarse con otras unidades.
La mercancía se suministra en cajones. Del volcador de cajones semiautomático la mercancía llega al eliminador de tierra. La tierra que se quita en el eliminador cae en un cajón. Las patatas pasan por un eliminador de piedras y llegan a la lavadora. El circuito de agua cerrado de eliminador de piedras y lavadora garantiza una limpieza y separación de piedras óptima con un consumo de agua mínimo. Después de la lavadora siguen una secadora de cilindros y una clasificadora que permite dividir la mercancía en dos calibres diferentes. Cada una de las instalaciones parciales que siguen tiene una mesa de clasificación con rodillos para la descarga manual de tubérculos descartables. Después la mercancía puede distribuirse a 5 tolvas diferentes mediante un sistema de cintas transportadoras. Las tolvas disponen de rampas de caída para un llenado cuidadoso. A través de los conductos de ventilación en las tolvas puede secarse completamente la humedad restante de las patatas. Las cintas transportadoras integradas en las tolvas transportan las patatas de cada tolva a una de dos cintas colectoras. Estas cintas transportadoras son la conexión, por ejemplo, a una embaladora o transportan la mercancía para su transformación posterior.